传统意义上的专卖店更加强调标准化和效率化,如何在的空间摆放更多的产品,如何让单位面积产生更多的销售额,如何训练店员让他们能够卖得更多。这些做法本来无可厚非,可是市场环境发生了翻天覆地的变化,越来越多的同品类门店加入竞争,大家开始地比拼谁的门店面积更大,谁的门店产品更多,谁的门店力度更大,谁的门店销售人员能力更强,面对着越来越多的同质化产品和同质化的售卖方式,顾客并没有像商家所期待的那样采取行动,相反他们开始了持币观望,因为如果要便宜他们可以去网上购买,到专卖店他们究竟能得到什么?
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3、混合蛋白霜和奶酪糊的时候,切记不能打圈搅拌,用橡皮轻轻地从底部往上翻拌均匀;
4、轻乳酪蛋糕采用的是水浴法,烤盘里面的水不能过多也不能过少,要适量(可以看情况,烘烤到30分钟左右时,可以往烤盘里加点冷水,这样也可以防止温度过高,这是烘焙达人教的哟~)
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